Sos cendawan, dengan rasa yang unik dan nilai pemakanan yang kaya, amat digemari oleh pengguna. Proses pengeluarannya melibatkan berbilang pautan, setiap satunya mempunyai impak yang ketara terhadap kualiti produk akhir.

Shiitake in Brine, cendawan yang boleh dimakan yang lazat, telah memegang jawatan penting dalam masakan Cina sejak zaman purba.