Kulat Berair YIHONG

Bagi kilang makanan, format bahan cendawan boleh mempengaruhi tenaga kerja, masa pemprosesan, hasil dan konsistensi resipi. Oleh itu, pembeli yang membandingkan blok cendawan shiitake dengan cendawan utuh harus melihat melangkaui harga belian dan mempertimbangkan bagaimana setiap format berfungsi di barisan pengeluaran. Pilihan terbaik bergantung pada resipi, peralatan, dimensi yang diperlukan, kos buruh dan produk akhir. Panduan ini menerangkan bagaimana pembeli B2B boleh menilai format shiitake yang berbeza sebelum membuat pesanan pukal.

Shiitake yang diperap dalam dram merupakan format komersial biasa bagi pembeli yang memerlukan cendawan yang diawet dalam kuantiti yang lebih besar. Ia sesuai untuk pengeluar makanan, pengimport, pengedar, pembekal restoran dan perniagaan lain yang membeli cendawan sebagai ramuan dan bukannya produk runcit.

Panduan B2B praktikal untuk memakan Shiitake dalam Air Garam mengikut saiz, potongan, keadaan air garam, pembungkusan, berat yang ditapis, jangka hayat dan keupayaan pembekal.