Adakah Anda Tahu Bagaimana Shiitake Segar dalam Air Garam Dihasilkan dalam Isi Rumah Orang Cina Biasa?
Kecintaan masyarakat Cina terhadap cendawan dapat dikesan sejak zaman dahulu. Menurut rekod dalam 《Si Shi Zuan Yao》oleh Han E dari Dinasti Tang, perihalan tentang cendawan boleh dimakan yang ditanam secara buatan sudah wujud pada masa itu. Malah pada hari ini, cendawan masih memegang tempat penting dalam budaya masakan Cina. Sesetengah wilayah telah membangunkan tradisi masakan berkaitan cendawan yang unik, seperti di Yunnan. Selain kaedah memasak seperti menumis, merebus, merebus, mengukus, memanggang, dan periuk cendawan, terdapat jugacendawan shiitake dalam air garam. Ia mempunyai rasa dan tekstur yang berbeza, menjadikannya sangat disukai. Jadi, tahukah anda caranya cendawan shiitake dalam air garam dibuat?
Berikut adalah langkah asas untuk membuatcendawan shiitake dalam air garam:
1. Membersihkan cendawan: Mula-mula, bilas cendawan dengan teliti untuk menghilangkan sebarang kotoran dan kekotoran dari permukaan.
2. Blanching: Didihkan periuk air, masukkan garam mengikut nisbah, dan masak cendawan di dalam air selama beberapa minit (masa tertentu bergantung pada saiz cendawan). Anda juga boleh menambah perasa lain mengikut citarasa anda, seperti bawang putih, hirisan halia, lada Sichuan dan bunga lawang. Selepas masak, biarkan sejuk.
3. Penjerukan cendawan: Toskan cendawan yang telah disejukkan dan masukkan ke dalam bekas. Tuangkan air garam (air garam harus menutup sepenuhnya cendawan). Anda boleh menambah sedikit cuka putih atau asid sitrik untuk meningkatkan rasa dan meningkatkan pengawetan.
4. Mengedap dan menyimpan: Tutup bekas dengan ketat dan simpan di dalam peti sejuk atau di tempat yang sejuk dan berventilasi.
5. Penyiapan: Dibuat dengan betulcendawan shiitake dalam air garam biasanya mempunyai warna kuning muda atau coklat muda dan tiada bau yang luar biasa. Jika ada bau pelik dikesan, ia perlu ditangani segera.
Ini adalah langkah asas untuk membuatcendawan shiitake dalam air garamdalam rumah tangga biasa. Jika berminat, boleh cuba buat sendiri atau hubungi kami. Cendawan shiitake kami dalam air garam dikawal ketat, daripada pemilihan bahan sehinggalah proses pengeluaran, memastikan kualiti produk yang tinggi. Selain shiitake dalam air garam, produk syarikat kami juga termasuk cendawan porcini brined, brined pholiota nameko, brined cendawan, brined shiitake cendawan, brined chanterelles, dan brined hazel cendawan, yang telah pun dieksport ke luar negara dan mendapat pujian tinggi daripada pengguna. Anda boleh mengikuti laman web rasmi kami, di mana kami sentiasa mengemas kini maklumat tentang shiitake dalam air garam dan produk berkaitan. Kami sangat mengalu-alukan naungan anda pada bila-bila masa!
