Berita

Musim luruh yang sejuk akan datang selepas musim panas yang panas. Ini adalah musim untuk membeli BOLETUS EDULIS dan Cantharellus Cibarius. Kilang kami telah menghantar pekerja ke semua bahagian di China untuk membeli produk segar yang berkualiti tinggi. Untuk mengawal kualiti produk dengan lebih baik, satu siri pautan semuanya disiapkan oleh kilang daripada pemerolehan produk segar, penerimaan, pembilasan, penghijauan dan penjerukan, dan setiap pautan akan direkodkan secara khusus, yang boleh kami kesan dan periksa dengan mudah sendiri.

Pada Julai 2025, Yihong Agricultural Products Co., Ltd. telah menganjurkan latihan khas tentang pengetahuan keselamatan makanan untuk mengukuhkan kesedaran keselamatan makanan semua pekerja, menyeragamkan proses pengeluaran pemprosesan makanan, dan memastikan kesihatan dan keselamatan makanan pelanggan.

Porcini ialah sejenis kulat liar, terkenal dengan dagingnya yang besar dan rupa seperti hati babi. Cendawan boleh dimakan berair adalah lazat dan lazat, dengan bakteria besar, daging tebal dan stipe tebal, yang disukai oleh pelanggan. Cendawan yang boleh dimakan berair direka untuk memanjangkan jangka hayat dan meningkatkan rasa porcini. Pengasinan boleh menghalang bakteria porcini daripada rosak, dan pada masa yang sama, ia juga boleh menghilangkan kelembapan berlebihan dan menjadikan bahan-bahannya lebih lazat dan lazat. Cendawan yang boleh dimakan berair juga boleh meningkatkan rasa dan rasa bahan-bahan, menjadikan rasa lebih kaya selepas dimasak. Jadi, adakah anda tahu bagaimana cendawan boleh dimakan berair kami diproses? Melalui artikel ini, anda akan mengetahui proses pemprosesan cendawan boleh dimakan berair.

Kiub cendawan Shiitake ialah makanan yang diperbuat daripada cendawan shiitake segar berkualiti tinggi yang diperap dalam air garam khas. Cendawan shiitake segar diolah dan diproses untuk memastikan kualiti cendawan shiitake. Selepas itu, proses penjerukan air garam yang unik telah digunakan untuk memberikan cendawan shiitake kelebihan unik dalam rasa dan rasa. Proses pengasinan termasuk ion bahan, pembilasan, pembersihan, penyejukan dan pautan lain. Garam yang ditapis boleh mengelakkan kekotoran daripada menjejaskan kualiti kiub cendawan shiitake. Cendawan Shiitake perlu dibilas dengan air garam untuk menghilangkan kekotoran. Untuk membunuh, anda perlu menggunakan periuk aluminium atau periuk keluli tahan karat untuk merebus air garam untuk menyahaktifkan enzim. Semasa proses, anda perlu mengawal jumlah dan suhu cendawan untuk mengelakkan kerosakan. Selepas membunuh, ia cepat disejukkan ke suhu pusat badan cendawan, dan kemudian masa dan operasi dikawal ketat melalui proses pengasinan untuk mengekalkan bentuk dan warna. Langkah-langkah utama termasuk penggunaan air garam tepu dan kawalan persekitaran pengasinan.

Potongan cendawan Porcini dalam air garam adalah kulat biasa, ia bukan sahaja lazat, tetapi juga kaya dengan nutrien. Namun, kandungan garam yang berlebihan bukan sahaja menjejaskan kesihatan, malah menjadikan rasa masakan terlalu masin. Oleh itu, adalah penting untuk menguasai kaedah penyahgaraman cepat. Seterusnya, mari kita lihat bagaimana hirisan cendawan porcini dalam air garam dengan cepat dinyahgasin.

Eksport cendawan yang diawet air garam China ke Asia Tenggara telah menunjukkan peningkatan yang stabil dan teguh dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Menurut data CEIC daripada Pentadbiran Am Kastam, eksport di bawah kod HS "Cendawan Lain dan Truffle dalam air garam" mencecah RMB 26.51 juta pada Oktober 2024, titik tertinggi dalam rekod, sebelum menyederhana kepada RMB 14.89 juta pada November 2024. Dari Januari 2015 hingga November 2024, purata pertumbuhan RMB 9 juta, angka pertumbuhan bulanan 9 juta diekspos setiap bulan. profil dalam kategori ini.

Pasaran makanan kesihatan global telah mengalami pertumbuhan yang luar biasa dalam beberapa tahun kebelakangan ini, didorong oleh peningkatan kesedaran pengguna tentang kepentingan pemakanan yang sihat dan permintaan yang semakin meningkat untuk makanan semula jadi yang padat nutrien. Memandangkan lebih ramai orang mengamalkan gaya hidup sihat dan mencari alternatif kepada makanan yang diproses, industri cendawan, terutamanya cendawan Nameko masin, menyaksikan lonjakan permintaan. Cendawan ini, yang terkenal dengan rasa yang unik dan banyak manfaat kesihatan, telah menjadi pemain utama dalam pasaran makanan kesihatan.

Dalam industri katering, boletus berair adalah salah satu bahan utama makanan barat mewah dan hidangan gabungan istimewa. Bidang pemprosesan makanan juga merupakan adegan penting untuk aplikasi boletus brined. Kualiti yang stabil dan ciri pengendalian mudah boletus berair menjadikannya bahan mentah berkualiti tinggi untuk makanan sedia untuk dimakan, perasa dan produk pembakar.

Dalam bidang rangkaian katering, boletus brined boleh menyediakan penyelesaian makanan yang berbeza untuk restoran Cina dan Barat untuk membantu meningkatkan harga unit pelanggan dan daya saing jenama. Syarikat makanan ringan dan perasa juga boleh menggunakan boletus berair untuk memanfaatkan peluang perniagaan baharu.

Chanterelle dimasak dalam pelbagai cara. Sama ada ia hanya ditumis, digoreng dengan mentega sebagai hidangan sampingan untuk stik, digabungkan ke dalam sup berkrim untuk meningkatkan rasa, atau digabungkan dengan pasta untuk mencipta masakan Itali yang unik, chanterelle boleh bergantung pada aroma dan rasa uniknya sendiri untuk meningkatkan kualiti dan tahap keseluruhan hidangan.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan perkembangan pesat makanan pasang siap, perasa, snek kasual dan industri lain, permintaan pasaran untuk cendawan shiitake telah meningkat, dan shiitake berair, sebagai kategori penting pemprosesan cendawan shiitake, bergantung pada kualiti yang stabil, jangka hayat yang panjang dan ciri pemprosesan yang mudah, telah menjadi bahan mentah berkualiti tinggi kegemaran pembeli B-end.

Perbezaan antara cendawan licin dan cendawan lain pertama kali tercermin dalam keunikan rasa dan rasa. Dari segi pemakanan dan sifat kesihatan, kelebihan cendawan licin juga menonjol.

Bolehkah cendawan porcini dimakan mentah? Ini adalah isu yang sering tertanya-tanya oleh pengguna dan pembeli. Isu ini bukan sahaja berkaitan dengan kesihatan pengguna, tetapi juga memberi kesan secara langsung kepada ion makanan pembeli, pembangunan produk dan pematuhan pasaran. Oleh itu, dalam artikel ini, saya akan membantu anda menjelaskan sempadan penggunaan porcini yang selamat dan memberitahu anda cara memilih borang pemprosesan porcini yang selamat, stabil dan bernilai komersial.