Sos cendawan, dengan rasa yang unik dan nilai pemakanan yang kaya, amat digemari oleh pengguna. Proses pengeluarannya melibatkan berbilang pautan, setiap satunya mempunyai impak yang ketara terhadap kualiti produk akhir.

Shiitake in Brine, cendawan yang boleh dimakan yang lazat, telah memegang jawatan penting dalam masakan Cina sejak zaman purba.

Cendawan, juga dikenali sebagai cendawan wangi, adalah kulat biasa yang boleh dimakan. Ia mempunyai daging yang tebal dan lazat, kaya dengan protein, serat makanan, pelbagai vitamin dan mineral, dan nilai pemakanan yang sangat tinggi.

Baru-baru ini, kes keracunan cendawan beracun telah muncul di beberapa kawasan, menimbulkan risiko serius kepada keselamatan makanan.

"Tiga puluh sembilan hari" bermaksud: bermula dari solstis musim sejuk, setiap sembilan hari adalah satu sembilan dan berakhir pada sembilan puluh sembilan.

Pada 2023, jumlah eksport Shiitake In Brine China akan menunjukkan pertumbuhan yang berterusan. Menurut data kastam, volum eksport pada akhir tahun telah meningkat tiga kali ganda berbanding awal tahun. Terdapat banyak sebab di sebalik fenomena ini.