Sos cendawan, dengan rasa yang unik dan nilai pemakanan yang kaya, amat digemari oleh pengguna. Proses pengeluarannya melibatkan berbilang pautan, setiap satunya mempunyai impak yang ketara terhadap kualiti produk akhir.

Shiitake in Brine, cendawan yang boleh dimakan yang lazat, telah memegang jawatan penting dalam masakan Cina sejak zaman purba.

Cendawan, juga dikenali sebagai cendawan wangi, adalah kulat biasa yang boleh dimakan. Ia mempunyai daging yang tebal dan lazat, kaya dengan protein, serat makanan, pelbagai vitamin dan mineral, dan nilai pemakanan yang sangat tinggi.

Baru-baru ini, kes keracunan cendawan beracun telah muncul di beberapa kawasan, menimbulkan risiko serius kepada keselamatan makanan.