Apabila memasukkan dan menggredkan cendawan nameko yang telah direndam dalam dram, perlu menggunakan cendawan licin yang bebas daripada perosak dan penyakit serta mempunyai warna biasa sebagai bahan mentah. Gunakan pisau tajam untuk mengeluarkan akar keras yang sudah tua, pastikan pemegang lembut sepanjang 1-3cm, dan gred selepas mengeluarkan kekotoran. Diameter penutup cendawan peringkat pertama ialah 1-2cm, tanpa payung, diameter penutup cendawan peringkat kedua ialah 2-3cm, dengan payung separuh terbuka, dan produk asing lain adalah cendawan payung terbuka sepenuhnya.