Kecuali beberapa jenis jeruk boletus dalam dram yang beracun atau pahit dan tidak boleh dimakan, kebanyakan jenis boleh dimakan. Acar boletus dalam dram mempunyai topi rata dan hemisfera, licin, tidak melekat, warna bogel terang, daging putih, rasa sos, dan boleh digunakan sebagai ubat.

Terdapat perbezaan ketara antara cendawan liar masin dalam air garam dan cendawan shitake biasa dalam banyak aspek. Artikel ini akan menerangkan secara terperinci teknologi pemprosesan, kaedah penyimpanan, rasa dan rasa, dan langkah berjaga-jaga untuk penggunaan.

​Cendawan liar masin popular kerana rasa yang unik dan jangka hayat yang panjang.Walau bagaimanapun, proses pemprosesan sudah pasti akan memberi kesan ke atas nutrien semula jadi.Secara keseluruhan, cendawan liar masin yang diproses masih mengekalkan sebahagian besar nutrien asas, terutamanya serat makanan dan beberapa mineral, tetapi vitamin larut air dan beberapa mineral hilang lebih banyak semasa pemprosesan, keadaan yang sangat bergantung pada masa pemprosesan. nutrien yang dikekalkan terutamanya termasuk serat pemakanan, beberapa vitamin B dan mineral seperti kalium dan fosforus. Artikel ini membolehkan kami menganalisis perubahan pemakanan selepas pemprosesan dari lima sudut utama.

Sebagai kulat boleh dimakan yang kaya dengan nutrien, cendawan slider masin kaya dengan protein, serat makanan, multivitamin dan mineral. Ia adalah ramuan biasa dalam diet harian. Terdapat banyak dakwaan bahawa cendawan slider masin tidak boleh dimakan dengan makanan tertentu dalam kalangan rakyat, tetapi jika dilihat dari sudut pemakanan moden, pandangan ini tidak mempunyai asas saintifik.

Cendawan tong jeruk kebanyakannya ditumbuhi, penutupnya separuh bulat, kuning-coklat, dengan lapisan lendir di atasnya, dan stipenya gemuk. Cendawan tong jeruk adalah sejenis kulat reput kayu dengan penutup melekit yang berlaku pada musim sejuk dan musim bunga. Ia adalah salah satu kulat boleh dimakan yang ditanam secara buatan. Badan berbuah kaya dengan polisakarida, yang boleh meningkatkan imuniti badan.

Cendawan slaid yang boleh dimakan adalah spesies yang jarang ditemui, dinamakan sempena lapisan lendir yang melekat pada permukaan, yang licin dan lazat apabila dimakan. Cendawan slaid yang boleh dimakan mengandungi protein mentah, lemak, karbohidrat, serat kasar, kalsium, fosforus, zat besi, vitamin B, vitamin C, niasin, dan pelbagai asid amino lain yang diperlukan untuk tubuh manusia. Cendawan slaid yang boleh dimakan adalah lazat dan berkhasiat, dan bahan likat yang melekat pada permukaan cendawan juga bermanfaat untuk tubuh manusia.

Porcini ialah sejenis kulat liar, terkenal dengan dagingnya yang besar dan rupa seperti hati babi. Cendawan boleh dimakan berair adalah lazat dan lazat, dengan bakteria besar, daging tebal dan stipe tebal, yang disukai oleh pelanggan. Cendawan yang boleh dimakan berair direka untuk memanjangkan jangka hayat dan meningkatkan rasa porcini. Pengasinan boleh menghalang bakteria porcini daripada rosak, dan pada masa yang sama, ia juga boleh menghilangkan kelembapan berlebihan dan menjadikan bahan-bahannya lebih lazat dan lazat. Cendawan yang boleh dimakan berair juga boleh meningkatkan rasa dan rasa bahan-bahan, menjadikan rasa lebih kaya selepas dimasak. Jadi, adakah anda tahu bagaimana cendawan boleh dimakan berair kami diproses? Melalui artikel ini, anda akan mengetahui proses pemprosesan cendawan boleh dimakan berair.

Kiub cendawan Shiitake ialah makanan yang diperbuat daripada cendawan shiitake segar berkualiti tinggi yang diperap dalam air garam khas. Cendawan shiitake segar diolah dan diproses untuk memastikan kualiti cendawan shiitake. Selepas itu, proses penjerukan air garam yang unik telah digunakan untuk memberikan cendawan shiitake kelebihan unik dalam rasa dan rasa. Proses pengasinan termasuk ion bahan, pembilasan, pembersihan, penyejukan dan pautan lain. Garam yang ditapis boleh mengelakkan kekotoran daripada menjejaskan kualiti kiub cendawan shiitake. Cendawan Shiitake perlu dibilas dengan air garam untuk menghilangkan kekotoran. Untuk membunuh, anda perlu menggunakan periuk aluminium atau periuk keluli tahan karat untuk merebus air garam untuk menyahaktifkan enzim. Semasa proses, anda perlu mengawal jumlah dan suhu cendawan untuk mengelakkan kerosakan. Selepas membunuh, ia cepat disejukkan ke suhu pusat badan cendawan, dan kemudian masa dan operasi dikawal ketat melalui proses pengasinan untuk mengekalkan bentuk dan warna. Langkah-langkah utama termasuk penggunaan air garam tepu dan kawalan persekitaran pengasinan.

Potongan cendawan Porcini dalam air garam adalah kulat biasa, ia bukan sahaja lazat, tetapi juga kaya dengan nutrien. Namun, kandungan garam yang berlebihan bukan sahaja menjejaskan kesihatan, malah menjadikan rasa masakan terlalu masin. Oleh itu, adalah penting untuk menguasai kaedah penyahgaraman cepat. Seterusnya, mari kita lihat bagaimana hirisan cendawan porcini dalam air garam dengan cepat dinyahgasin.

Bagi industri makanan pemprosesan mendalam, terutamanya untuk kilang pengetinan, kilang makanan sejuk beku dan kilang perasa, pemilihan bahan mentah adalah sangat penting. Berdepan dengan piawaian tinggi pengguna untuk makanan hijau dan sihat, Boletus Edulis In Brine kami juga telah menjadi pilihan lebih ramai orang dan bintang yang semakin meningkat di pasaran.