Antara kulat, cendawan licin bergantung pada rasa lembutnya, rasa lazat dan nutrisi yang kaya, dan telah menjadi pilihan di atas meja untuk ramai orang. Sebagai bentuk pemprosesan biasa cendawan licin, cendawan slaid yang boleh dimakan memanjangkan masa penyimpanan melalui proses pengasinan dan mengekalkan rasa kulat, membolehkan orang ramai menikmati makanan istimewa ini semasa musim tidak mengeluarkan cendawan.

Cendawan slaid yang boleh dimakan adalah spesies yang jarang ditemui, dinamakan sempena lapisan lendir yang melekat pada permukaan, yang licin dan lazat apabila dimakan. Cendawan slaid yang boleh dimakan mengandungi protein mentah, lemak, karbohidrat, serat kasar, kalsium, fosforus, zat besi, vitamin B, vitamin C, niasin, dan pelbagai asid amino lain yang diperlukan untuk tubuh manusia. Cendawan slaid yang boleh dimakan adalah lazat dan berkhasiat, dan bahan likat yang melekat pada permukaan cendawan juga bermanfaat untuk tubuh manusia.