Adakah Anda Ingin Tahu Proses Penanaman Cendawan Slaid Boleh Dimakan?
Cendawan slaid yang boleh dimakan adalah spesies yang jarang ditemui, dinamakan sempena lapisan lendir yang melekat pada permukaan, yang licin dan lazat apabila dimakan. Cendawan slaid yang boleh dimakan mengandungi protein kasar, lemak, karbohidrat, serat kasar, kalsium, fosforus, zat besi, vitamin B, vitamin C, niasin, dan pelbagai asid amino lain yang diperlukan untuk tubuh manusia. Cendawan slaid yang boleh dimakan adalah lazat dan berkhasiat, dan bahan likat yang melekat pada permukaan cendawan juga bermanfaat untuk tubuh manusia.
Proses penanamancendawan slaid yang boleh dimakan:
1. Pemilihan budaya dan penyediaancendawan slaid yang boleh dimakan: kami akan memberi keutamaan kepada pemilihan strain yang sangat baik dengan rintangan garam yang kuat, daging tebal, dan pengeluaran cendawan yang kemas. Strain ini boleh menyesuaikan diri dengan keperluan pemprosesan garam untuk kekerasan dan rasa badan cendawan. Penyediaan strain memerlukan tiga peringkat kultur berkembang daripada spesies induk, spesies asal kepada spesies yang ditanam. Spesies induk dibiakkan pada medium PDA, dan spesies asal serta spesies yang ditanam adalah berasaskan habuk papan dan dedak, untuk memenuhi keperluan miselium yang kuat dan tiada pencemaran bakteria pelbagai.
2. Konfigurasi sederhana dan pembungkusancendawan slaid yang boleh dimakan: formula sederhana yang biasa digunakan ialah 70% habuk papan, 20% dedak, 5% tepung jagung, 2% gipsum, dan 3% kapur. Masukkan air dan kacau sehingga kandungan air 60%~65%, mencapai keadaan tangan bergumpal dan jari meresap tetapi tidak menitis. Kemudian masukkan medium ke dalam beg plastik polipropilena, bungkusnya pada 2/3 ketinggian beg, ikat mulut beg dengan ketat selepas pemadatan, dan sterilkan di bawah tekanan tinggi atau tekanan atmosfera.
3. Inokulasi dan kultur miseliumcendawan slaid yang boleh dimakan: beg bakteria yang disterilkan hendaklah disejukkan ke bawah 25 ℃, dan kultivar hendaklah disambungkan dalam persekitaran yang steril. Setiap beg disambungkan dengan kira-kira 5g bakteria, yang diagihkan sama rata pada permukaan medium dalam beg. Selepas inokulasi, beg bakteria harus dipindahkan ke ruang kultur, suhu harus dikekalkan pada 20 ~ 25 ℃, kelembapan relatif udara harus 60% ~ 70%, dan budaya harus dijauhkan dari cahaya. Dalam tempoh tersebut, beg perlu dipusing secara berkala untuk membolehkan miselium berkembang sama rata, dan miselium akan ditumbuhi dalam masa kira-kira 30 hingga 40 hari.
4. Pengurusan cendawan dicendawan slaid yang boleh dimakan: selepas miselium ditumbuhi beg cendawan, buka mulut beg, letakkan beg cendawan di atas rak cendawan, pastikan suhu pada 15~20 ℃, kelembapan relatif udara ialah 85% ~ 90%, dan ventilasi 2~3 kali sehari selama 30 minit setiap kali, dan berikan cahaya yang berselerak. Selepas tunas cendawan terbentuk, jangan sembur air terus pada badan cendawan. Anda boleh menyembur pelembapan pada tanah dan ruang untuk mengelakkan badan cendawan daripada reput. Apabila diameter penutup berbuah mencapai 2~3cm dan panjang stipe ialah 3~4cm, ia boleh dituai.
5. Penuaian dan rawatan susulancendawan slaid yang boleh dimakan: pegang pangkal stipe semasa menuai, putar perlahan-lahan dan tanggalkannya, dan jangan keluarkan mediumnya. Selepas gelombang pertama cendawan dituai, baki akar cendawan di mulut beg harus dibersihkan, dan kelembapan harus ditambah untuk mengekalkan persekitaran yang sesuai. Gelombang kedua cendawan boleh dituai selepas kira-kira 15 hingga 20 hari, dan secara amnya 2 hingga 3 gelombang boleh dituai. Yang dituaicendawan slaid yang boleh dimakan perlu membuang kekotoran dalam masa, bilas dengan air, toskan air dan kemudian garam. Kami pasti akan menjadikan produk memenuhi piawaian kualiti. Sepanjang proses penanaman, kami akan mengawal keadaan dengan ketat, mengurangkan pencemaran pelbagai bakteria dan kejadian perosak dan penyakit, dan menyediakan bahan mentah berkualiti tinggi untuk pemprosesan pengasinan.