Berita

Musim luruh yang sejuk akan datang selepas musim panas yang panas. Ini adalah musim untuk membeli BOLETUS EDULIS dan Cantharellus Cibarius. Kilang kami telah menghantar pekerja ke semua bahagian di China untuk membeli produk segar yang berkualiti tinggi. Untuk mengawal kualiti produk dengan lebih baik, satu siri pautan semuanya disiapkan oleh kilang daripada pemerolehan produk segar, penerimaan, pembilasan, penghijauan dan penjerukan, dan setiap pautan akan direkodkan secara khusus, yang boleh kami kesan dan periksa dengan mudah sendiri.

Pada Julai 2025, Yihong Agricultural Products Co., Ltd. telah menganjurkan latihan khas tentang pengetahuan keselamatan makanan untuk mengukuhkan kesedaran keselamatan makanan semua pekerja, menyeragamkan proses pengeluaran pemprosesan makanan, dan memastikan kesihatan dan keselamatan makanan pelanggan.

Porcini ialah sejenis kulat liar, terkenal dengan dagingnya yang besar dan rupa seperti hati babi. Cendawan boleh dimakan berair adalah lazat dan lazat, dengan bakteria besar, daging tebal dan stipe tebal, yang disukai oleh pelanggan. Cendawan yang boleh dimakan berair direka untuk memanjangkan jangka hayat dan meningkatkan rasa porcini. Pengasinan boleh menghalang bakteria porcini daripada rosak, dan pada masa yang sama, ia juga boleh menghilangkan kelembapan berlebihan dan menjadikan bahan-bahannya lebih lazat dan lazat. Cendawan yang boleh dimakan berair juga boleh meningkatkan rasa dan rasa bahan-bahan, menjadikan rasa lebih kaya selepas dimasak. Jadi, adakah anda tahu bagaimana cendawan boleh dimakan berair kami diproses? Melalui artikel ini, anda akan mengetahui proses pemprosesan cendawan boleh dimakan berair.

Kiub cendawan Shiitake ialah makanan yang diperbuat daripada cendawan shiitake segar berkualiti tinggi yang diperap dalam air garam khas. Cendawan shiitake segar diolah dan diproses untuk memastikan kualiti cendawan shiitake. Selepas itu, proses penjerukan air garam yang unik telah digunakan untuk memberikan cendawan shiitake kelebihan unik dalam rasa dan rasa. Proses pengasinan termasuk ion bahan, pembilasan, pembersihan, penyejukan dan pautan lain. Garam yang ditapis boleh mengelakkan kekotoran daripada menjejaskan kualiti kiub cendawan shiitake. Cendawan Shiitake perlu dibilas dengan air garam untuk menghilangkan kekotoran. Untuk membunuh, anda perlu menggunakan periuk aluminium atau periuk keluli tahan karat untuk merebus air garam untuk menyahaktifkan enzim. Semasa proses, anda perlu mengawal jumlah dan suhu cendawan untuk mengelakkan kerosakan. Selepas membunuh, ia cepat disejukkan ke suhu pusat badan cendawan, dan kemudian masa dan operasi dikawal ketat melalui proses pengasinan untuk mengekalkan bentuk dan warna. Langkah-langkah utama termasuk penggunaan air garam tepu dan kawalan persekitaran pengasinan.

Potongan cendawan Porcini dalam air garam adalah kulat biasa, ia bukan sahaja lazat, tetapi juga kaya dengan nutrien. Namun, kandungan garam yang berlebihan bukan sahaja menjejaskan kesihatan, malah menjadikan rasa masakan terlalu masin. Oleh itu, adalah penting untuk menguasai kaedah penyahgaraman cepat. Seterusnya, mari kita lihat bagaimana hirisan cendawan porcini dalam air garam dengan cepat dinyahgasin.

Eksport cendawan yang diawet air garam China ke Asia Tenggara telah menunjukkan peningkatan yang stabil dan teguh dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Menurut data CEIC daripada Pentadbiran Am Kastam, eksport di bawah kod HS "Cendawan Lain dan Truffle dalam air garam" mencecah RMB 26.51 juta pada Oktober 2024, titik tertinggi dalam rekod, sebelum menyederhana kepada RMB 14.89 juta pada November 2024. Dari Januari 2015 hingga November 2024, purata pertumbuhan RMB 9 juta, angka pertumbuhan bulanan 9 juta diekspos setiap bulan. profil dalam kategori ini.

Pasaran makanan kesihatan global telah mengalami pertumbuhan yang luar biasa dalam beberapa tahun kebelakangan ini, didorong oleh peningkatan kesedaran pengguna tentang kepentingan pemakanan yang sihat dan permintaan yang semakin meningkat untuk makanan semula jadi yang padat nutrien. Memandangkan lebih ramai orang mengamalkan gaya hidup sihat dan mencari alternatif kepada makanan yang diproses, industri cendawan, terutamanya cendawan Nameko masin, menyaksikan lonjakan permintaan. Cendawan ini, yang terkenal dengan rasa yang unik dan banyak manfaat kesihatan, telah menjadi pemain utama dalam pasaran makanan kesihatan.

Dari perspektif pengembangan senario aplikasi, brined boletus edulis bergantung pada kualiti yang stabil dan kebolehsuaian yang pelbagai, yang boleh menampung keperluan yang pelbagai daripada katering mewah kepada makanan besar-besaran, dan membuka ruang pasaran yang lebih luas untuk pembeli. Ini juga merupakan lanjutan penting daripada nilai ekonomi boletus edulis brined.

Dari sudut pandangan asas bahan mentah, kualiti chanterelles brined dalam drum berasal dari bahan mentah chanterelle berkualiti tinggi, yang merupakan teras yang membezakannya daripada cendawan masin biasa.

Dari sudut permintaan pasaran dan kestabilan rantaian bekalan, chanterelles brined dalam drum berkesan mengisi jurang pasaran chanterelles segar dan menjamin kesinambungan bekalan sepanjang tahun, yang merupakan salah satu nilai ekonomi utamanya.

Sebagai produk pemprosesan cendawan dengan ciri praktikal dan sihat, cendawan masin kini menunjukkan potensi pertumbuhan yang kukuh dan arah pembangunan yang pelbagai di pasaran. Bagi pembeli sebelah B, wawasan yang tepat tentang arah aliran ini bukan sahaja dapat membantu syarikat mengoptimumkan strategi perolehan mereka, tetapi juga meletakkan lebih awal dalam persaingan pasaran yang sengit dan merebut peluang untuk pembangunan.

Dalam bidang rantai katering, cendawan masin adalah pilihan ideal untuk meningkatkan rasa dan kecekapan hidangan. Dalam bidang pemprosesan makanan, senario aplikasi cendawan masin sentiasa berkembang, menjadi bahan mentah yang inovatif untuk makanan ringan, perasa dan kategori lain. Bagi syarikat perdagangan runcit, potensi pasaran cendawan masin juga patut diberi perhatian.

Bagi pembeli B-side global, aplikasi meluas shiitake brined bermakna ruang pasaran yang lebih luas dan kemungkinan pembangunan produk yang lebih fleksibel, dan memilih pembekal shiitake brined berkualiti tinggi dan stabil adalah kunci untuk merealisasikan nilai aplikasi produk.