Latihan Keselamatan Makanan
Pada Julai 2025, Yihong Agricultural Products Co., Ltd. telah menganjurkan latihan khas tentang pengetahuan keselamatan makanan untuk mengukuhkan kesedaran keselamatan makanan semua pekerja, menyeragamkan proses pengeluaran pemprosesan makanan, dan memastikan kesihatan dan keselamatan makanan pelanggan.
Pada permulaan latihan, falsafah syarikat telah ditekankan: memastikan keselamatan dan kualiti makanan adalah asas bagi perusahaan makanan. Hanya dengan menyediakan produk yang benar-benar selamat dan boleh dipercayai kita boleh mendapat kepercayaan dan pujian pelanggan yang berkekalan. Ini bukan sahaja keperluan undang-undang, tetapi juga keperluan untuk pekerja dan pemprosesan makanan oleh perusahaan yang menganggap pelanggan.
Semasa proses latihan, kami belajar tentang tiga jenis bahaya utama yang mungkin dihadapi dalam pengeluaran makanan, termasuk bahaya biologi, iaitu pencemaran bakteria, acuan dan toksin. Bahaya ini biasanya datang daripada tangan pekerja, peralatan pemprosesan, persekitaran bengkel dan peninggalan proses serta bahagian dan pautan lain. Bahaya kimia, iaitu sisa racun perosak dan ubat veterinar, antibiotik, bahan pencemar industri, pencemaran yang disebabkan oleh penggunaan bahan tambahan atau bahan pembungkus yang tidak betul. Bahaya fizikal, iaitu objek asing seperti serpihan logam, kaca, plastik, rambut, habuk papan, batu, dan serpihan pembungkus yang mungkin bercampur dalam persekitaran pengeluaran.
Dalam latihan ini, syarikat memfokuskan kepada hal-hal pengurusan keselamatan dan kesihatan yang perlu dilaksanakan dengan tegas di tapak pengeluaran terutamanya pengurusan personel sebelum memasuki bengkel. Keperluan yang ketat telah dibuat. Contohnya, jika pekerja mengalami ketidakselesaan atau trauma seperti selsema, cirit-birit, muntah, demam, jangkitan kulit, dsb., mereka mesti melaporkannya dengan segera. Selepas dinilai oleh pihak yang bertanggungjawab dan bertindak mengikut arahan, mereka yang mempunyai masalah kesihatan yang serius seperti jaundis dilarang bekerja atau memasuki bengkel. Dari segi kebersihan, dilarang sama sekali memakai pakaian dan kasut keluar masuk dari kawasan bukan pengeluaran. Overall hendaklah sentiasa bersih dan disimpan berasingan daripada pakaian kasual. Pakaian yang kotor mesti dibersihkan dan dibasmi kuman di tempat tetap. Sebelum memasuki bengkel, anda mesti memakai topi kerja, topeng, pakaian dan kasut air mengikut peraturan yang ketat, dan basuh tangan anda dengan teliti dan nyahjangkit kasut air anda.
Secara ringkasnya, latihan keselamatan makanan ini telah memberikan pemahaman yang mendalam kepada kita tentang peranan penting keselamatan makanan melalui penerangan yang sistematik. Setiap orang juga memahami sepenuhnya keperluan pelbagai keperluan pengurusan kesihatan dan menguasai beberapa kaedah khusus untuk mengelakkan risiko pencemaran. Syarikat akan terus memperkukuh budaya keselamatan makanannya, menjalankan penyeliaan harian dengan ketat, memastikan setiap produk dapat menahan pemeriksaan keselamatan dan kualiti, dan melindungi kesihatan dan hak pelanggan dengan rasa tanggungjawab yang tinggi.