Shiitake yang diperap dalam dram ialah format ramuan pukal yang digunakan oleh pengeluar makanan, pengimport, pengedar dan pembekal perkhidmatan makanan. Untuk pembelian komersial, nama produk sahaja tidak mencukupi. Pembeli perlu menentukan saiz cendawan, potongan, berat yang ditapis, konfigurasi dram dan keperluan penghantaran sebelum membandingkan pembekal.