Sebagai makanan cendawan yang diproses biasa, cendawan shiitake dalam air garam bukan sahaja mengekalkan beberapa ciri cendawan shiitake segar, tetapi juga membentuk rasa dan rasa yang unik kerana teknologi pemprosesan, dan ia juga mempunyai kelebihan tertentu dalam nilai pemakanan. Sama ada ia digunakan sebagai ramuan untuk masakan harian atau sumber makanan tambahan yang mudah, ini sangat sesuai.

Cendawan shiitake yang direndam, sebagai produk cendawan shiitake segar selepas diperap dan diproses, telah menjadi bahan biasa di dapur kerana ia bukan sahaja mengekalkan rasa segar dan rasa cendawan shiitake, tetapi juga memanjangkan masa penyimpanan. Namun, kualiti cendawan shiitake di pasaran adalah tidak sekata. Jika ia tidak diedit dengan betul, ia bukan sahaja akan menjejaskan rasa hidangan, tetapi mungkin juga terdapat risiko keselamatan. Oleh itu, adalah sangat penting untuk mengetahui kaedah ion yang betul, yang boleh membantu kita membeli cendawan shiitake brined kualiti yang sangat baik.

Cendawan shiitake yang direndam, yang popular di pasaran katering, mempunyai rasa yang unik dan sifat yang boleh dimakan yang mudah. Kulat boleh dimakan jenis ini dirawat melalui proses pengasinan boleh memanjangkan jangka hayat cendawan shiitake sambil mengekalkan haruman segar cendawan shiitake. Dalam artikel ini, mari kita lihat amalan lazat cendawan shiitake berair di Amerika Syarikat!

Pengeluaran dan pemprosesan cendawan shiitake yang direndam bukanlah penjerukan dan pengawetan yang mudah, tetapi proses yang mesti dikawal dengan tepat dari penanaman sumber hingga pembungkusan akhir. Dalam proses ini, bukan sahaja perlu untuk mengimbangi rasa, rasa dan jangka hayat cendawan shiitake, tetapi juga untuk memenuhi piawaian keselamatan makanan dan keperluan pasaran. Pemprosesan terperinci setiap pautan akan menjejaskan kualiti dan keselamatan akhir cendawan shiitake yang direndam.

Kiub cendawan Shiitake ialah makanan yang diperbuat daripada cendawan shiitake segar berkualiti tinggi yang diperap dalam air garam khas. Cendawan shiitake segar diolah dan diproses untuk memastikan kualiti cendawan shiitake. Selepas itu, proses penjerukan air garam yang unik telah digunakan untuk memberikan cendawan shiitake kelebihan unik dalam rasa dan rasa. Proses pengasinan termasuk ion bahan, pembilasan, pembersihan, penyejukan dan pautan lain. Garam yang ditapis boleh mengelakkan kekotoran daripada menjejaskan kualiti kiub cendawan shiitake. Cendawan Shiitake perlu dibilas dengan air garam untuk menghilangkan kekotoran. Untuk membunuh, anda perlu menggunakan periuk aluminium atau periuk keluli tahan karat untuk merebus air garam untuk menyahaktifkan enzim. Semasa proses, anda perlu mengawal jumlah dan suhu cendawan untuk mengelakkan kerosakan. Selepas membunuh, ia cepat disejukkan ke suhu pusat badan cendawan, dan kemudian masa dan operasi dikawal ketat melalui proses pengasinan untuk mengekalkan bentuk dan warna. Langkah-langkah utama termasuk penggunaan air garam tepu dan kawalan persekitaran pengasinan.