Chanterelles, juga dikenali sebagai cendawan chanterelle emas, merupakan cendawan boleh dimakan berkualiti tinggi yang dihargai kerana aroma unik dan rasanya yang kaya. Digemari oleh industri restoran dan cef rumah, chanterelles beku cepat telah menjadi pilihan yang sangat baik di dapur moden dan pengeluaran makanan untuk mengekalkan rasa segar dalam setiap gigitan.

Sebagai makanan istimewa di atas meja, makanan keseluruhan cendawan beku digemari oleh ramai orang. Dan cendawan segar beku biasanya tumbuh di hutan semula jadi di altitud tinggi, dan lebih biasa di hutan asli yunnan dan sichuan di China atau pergunungan di Eropah. Oleh kerana cendawan porcini beku tidak boleh ditanam dalam kuantiti yang banyak dan hanya sesuai untuk tumbuh dalam persekitaran semula jadi, cendawan segar beku akan mempunyai campuran kacang dan tanah.

Bagaimana untuk membuat cendawan porcini beku separuh lazat? Semasa proses pengeluaran cendawan beku kami, keseluruhan makanan dibelah dua, cendawan segar dan sederhana dipetik, dan kemudian disaring secara manual untuk memastikan kualiti bahan mentah. Cendawan beku cepat yang dibelah dua akan melalui langkah-langkah seperti pembersihan dan penggredan, pemutihan, pengeringan udara dan pembekuan semasa proses pra-rawatan. Kami menggunakan teknologi pembekuan suhu ultra-rendah termaju untuk memastikan kesegaran dan nilai pemakanan cendawan porcini beku. Cendawan ini tidak mengandungi sebarang bahan tambahan makanan dan sesuai untuk pelbagai senario masakan.