Kecuali beberapa jenis jeruk boletus dalam dram yang beracun atau pahit dan tidak boleh dimakan, kebanyakan jenis boleh dimakan. Acar boletus dalam dram mempunyai topi rata dan hemisfera, licin, tidak melekat, warna bogel terang, daging putih, rasa sos, dan boleh digunakan sebagai ubat.

Porcini liar yang diasinkan dikenali sebagai "King of Mountain Delicacies". Rasanya yang unik dan nilai pemakanan yang kaya menjadikannya kegemaran baharu katering mewah.