Bagaimanakah Cendawan Yang Baru Dipetik Tidak Terjejas oleh Musim?
Pernah menjadi penyelesaian mudah kepada lebihan cendawan bermusim, cendawan jeruk telah menjadi komoditi pertanian bernilai tinggi yang popular di pasaran antarabangsa.Shiitake berair dalam dramsemakin popular dengan pemproses makanan, pemborong dan pengimport kerana jangka hayatnya yang panjang, keberkesanan kos dan keperluan pemprosesan yang mudah.
Salah satu kelebihanshiitake yang direndam dalam dramadalah keupayaannya untuk memelihara cendawan segar semasa musim menuai puncak. Cendawan segar dibasuh dalam larutan natrium metabisulfit 0.05% untuk menghilangkan kekotoran, kemudian dibilas dengan teliti dan pra-masak dalam larutan garam rendah (5-7% garam atau air garam yang setara) untuk memastikan tekstur seragam dan memanjangkan jangka hayat.
Setelah masak dan disejukkan, cendawan digred mengikut saiz (1-2 cm, 2-3 cm, lebih 3 cm) dan kemudian direndam dalam air garam yang mengandungi 10% garam halus dan 60% air garam 22° baume pra-buat selama 48 jam. Ini memastikan kepekatan garam yang stabil 15-16°, yang mengoptimumkan rasa dan pemeliharaan.
Pada masa ini, banyak perusahaan pemprosesan cendawan telah beralih daripada bengkel kraftangan kepada barisan pengeluaran separa perindustrian, termasuk kami. Ini bukan sahaja meningkatkan pengeluaran harian, tetapi juga memastikan konsistensi kebersihan dan penampilan produk, dan memenuhi piawaian eksport.
Di samping itu, Yihong kamishiitake yang direndam dalam dramdibungkus dalam tong plastik gred makanan dan direndam sepenuhnya dalam air garam pada 20-22° baume, dengan permukaan ditekan di bawah paras cecair. Semua produk dilekatkan dengan label gred yang jelas dan menjalani pemeriksaan kemasinan dan kebersihan yang ketat sebelum penghantaran.
Untuk menjadikan makanan lebih selamat, kami telah melaksanakan sistem kebolehkesanan dari ladang ke tong, merekodkan dengan jelas keseluruhan proses penuaian, pemprosesan dan pembungkusan. Latihan tetap dan peningkatan teknikal.
Shiitake berair dalam drambukan sahaja penyelesaian yang baik kepada masalah lebihan cendawan bermusim, tetapi kini merupakan produk strategik untuk perdagangan antarabangsa, yang boleh menyokong ekonomi luar bandar dan membawa rasa tradisional ke meja di seluruh dunia. Jika anda memerlukannya, sila hubungi kami untuk spesifikasi dan harga. Kami menyediakan perkhidmatan penghantaran cepat OEM dan global.
