Habitat dan penuaian cendawan porcini
Cendawan Porcini adalah perkara biasa dalam kehidupan seharian kita dengan nutrisi yang kaya seperti cendawan lain. Boletus liar air garam kaya dengan nutrien, dengan sejumlah besar daging dan batang tebal. Kami akan mengetahui lebih lanjut tentang tabiat dan petua membesar boletus semasa mengambilnya.
1. Suhu adalah penting untuk pertumbuhan Boletus, dan ia juga dipengaruhi oleh banyak faktor, seperti ketinggian, cerun, dll. Suhu juga mempengaruhi kelembapan. Suhu yang paling sesuai untuk pertumbuhan miselium boletus ialah 24 ℃ hingga 28 ℃, dan badan berbuah boleh tumbuh dan berkembang secara normal dalam julat 5 ℃ hingga 28 ℃, dan suhu yang sesuai untuk pembentukan badan berbuah ialah 16 ℃ hingga 24 ℃. Boletus tertumpu pada ketinggian antara 300m dan 600m, tetapi juga boleh tumbuh pada ketinggian antara 200m dan 700m. Kandungan lembapan tanah adalah terbaik pada kira-kira 60% semasa peringkat pertumbuhan miselium, manakala kelembapan relatif adalah terbaik pada kira-kira 80% hingga 90% semasa peringkat pertumbuhan substrat.
2. Keamatan cahaya dan pH
Cahaya tidak boleh terlalu kuat untuk pertumbuhan cendawan babi, jika tidak, ia akan menjejaskan kualiti cendawan babi. Untuk mendapatkan cendawan porcini yang lazat dan lembut, kita perlu mencari tempat yang tiada cahaya langsung, biasanya cahaya tersebar dan keamatan cahaya yang disebarkan tidak boleh terlalu tinggi, bermakna cendawan porcini paling baik ditanam di dalam hutan dengan ketinggian yang tinggi. darjah kurungan atau di kawasan yang mempunyai tahap teduh yang tinggi, dan di dalam tanah dengan nilai pH 5.0 hingga 6.0.
3. Nota penuaian
Apabila cendawan porcini liar adalah tujuh hingga lapan peratus matang, ia harus dituai tepat pada masanya; jika dituai terlalu lewat, benih terdedah kepada nematod dan perosak lain, yang akan menjejaskan kualiti produk secara serius; cendawan porcini yang baru dituai dikeluarkan dari pangkal tangkai dengan pisau keluli tahan karat untuk menghilangkan tanah dan kekotoran, dan cendawan porcini yang dituai juga digredkan, seperti gred A3, gred D, dsb.
