Terokai nilai pemakanan porcini
Porcini danbabi beku adalah cendawan yang boleh dimakan berkualiti tinggi dengan nilai pemakanan yang sangat tinggi, yang secara khusus dicerminkan dalam aspek berikut:
Kandungan protein tinggi:Porcini mengandungi sejumlah besar protein, yang jauh lebih tinggi daripada sayur-sayuran umum dan bahkan boleh setanding dengan daging. Kandungan protein dalam setiap 100 gram produk kering boleh mencapai 25-35 gram, yang menjadikannya sumber protein berkualiti tinggi yang penting untuk vegetarian.
Kandungan vitamin yang kaya:Porcini bekumengandungi pelbagai jenis vitamin, termasuk vitamin B1, B2, B3, B6, D dan vitamin E. Vitamin ini memainkan peranan penting dalam mengekalkan fungsi fisiologi normal badan, seperti vitamin B1 menggalakkan metabolisme karbohidrat, vitamin B2 membantu mengekalkan mata dan kesihatan kulit, dan vitamin E mempunyai kesan antioksidan.
Kandungan mineral yang tinggi:Porcini bekukaya dengan kalium, fosforus, besi, kalsium, zink dan mineral lain. Mineral ini penting untuk mengekalkan kesihatan tulang, darah dan sistem saraf manusia. Sebagai contoh, kalium boleh mengawal fungsi jantung dan otot, manakala magnesium membantu mengekalkan irama jantung dan tekanan darah yang normal.
Kaya dengan serat makanan:Porcini juga mengandungi sejumlah serat makanan, yang membantu menggalakkan peristalsis usus dan mencegah sembelit.
