Kawalan Penyakit Cendawan Tong Acar
Acar cendawan tongkebanyakannya ditumbuhi, penutupnya separa bulat, kuning-coklat, dengan lapisan lendir di atasnya, dan stipenya gemuk. Acar cendawan tongadalah sejenis kulat reput kayu dengan penutup melekit yang berlaku pada musim sejuk dan musim bunga. Ia adalah salah satu kulat boleh dimakan yang ditanam secara buatan. Badan berbuah kaya dengan polisakarida, yang boleh meningkatkan imuniti badan.
Kawalan penyakitcendawan acar tong:
1. Langkah berjaga-jaga sebelum penanamancendawan acar tong: kami akan memilih strain berkualiti tinggi dengan ketahanan penyakit yang kuat dan tidak menggunakan strain yang mengandungi bakteria. Selepas beg, kami akan mensterilkannya dengan ketat. Pensterilan atmosfera biasanya dikekalkan pada 100 ℃ selama 8 hingga 10 jam, supaya kuman dalam matriks terbunuh sepenuhnya. Sebelum menggunakan bilik kultur dan bilik cendawan, kami akan menyembur tanah dan dinding dengan air kapur 5%, atau mengasapi dengan formaldehid dan kalium permanganat selama 24 jam untuk menghapuskan sisa kuman. Kami mengelap dan membasmi kuman dengan alkohol 75% untuk alatan seperti rak cendawan, dan kami akan sentiasa terdedah kepada matahari untuk pensterilan.
2. Pencegahan dan kawalan penyakit semasa tempoh kultur miseliumcendawan acar tong: trichoderma, penicillium dan pencemaran lain sering muncul dalam peringkat kultur miselium, yang biasanya dimanifestasikan sebagai bintik-bintik cendawan hijau dan cyan pada permukaan medium. Apabila pencemaran ditemui, beg bakteria hendaklah dikeluarkan tepat pada masanya dan dikebumikan atau dibakar untuk mengelakkan penyebaran spora. Bilik kultur hendaklah sentiasa berventilasi dan kering pada setiap masa untuk mengurangkan kelembapan udara dan mengurangkan pertumbuhan pelbagai bakteria. Untuk pencegahan reput bakteria, kami akan mengawal suhu kultur tidak melebihi 28 ℃ untuk mengelakkan kandungan air medium daripada terlalu tinggi, yang akan menyebabkan hipoksia dan pereputan miselium, dan menjalankan operasi steril dengan ketat semasa inokulasi untuk mengurangkan kemungkinan pencerobohan bakteria.
3. Pencegahan dan kawalan penyakitcendawan acar tongsemasa tempoh kemunculan cendawan: suhu dan kelembapan yang tinggi semasa tempoh kemunculan cendawan dengan mudah boleh menyebabkan penyakit seperti acuan seperti trichoderma dan aspergillus. Sekiranya cendawan yang berpenyakit ditemui, ia harus dikeluarkan dengan segera, dan pengudaraan perlu diperkuatkan untuk mengurangkan kelembapan udara di bawah 85%, memendekkan masa pemeluwapan permukaan, dan jangan semburkan air terus pada badan cendawan pada masa yang sama. Untuk pencegahan penyakit fisiologi seperti cendawan cacat yang disebabkan oleh ketidakselesaan alam sekitar, adalah perlu untuk melaraskan suhu, kelembapan dan cahaya, memastikan perbezaan suhu antara siang dan malam stabil pada 5 ~ 8 ℃, dan menyediakan cahaya bertaburan yang mencukupi untuk mengelakkan suhu dan kelembapan yang tinggi atau pengudaraan yang tidak mencukupi.
4. Kawalan penyakitcendawan acar tongselepas menuai: yang dituaicendawan acar tonghendaklah disusun mengikut masa untuk membuang cendawan yang berpenyakit dan cendawan sisa untuk mengelakkan penyebaran penyakit. Bilas dengan air yang mengalir semasa membersihkan, dan kawal suhu air di bawah 15 ℃ untuk mengurangkan pembiakan kuman. Semasa pemprosesan pengasinan, kepekatan air garam hendaklah mencapai standard, dilapisi dan dipadatkan dengan garam untuk mengasingkan udara, menghalang pertumbuhan bakteria anaerobik, dan mengelakkan badan cendawan daripada reput dan merosot.
5. Titik pencegahan lain bagicendawan acar tong: tapak penanaman jangka panjang perlu menggilirkan tanaman lain pada selang 1 hingga 2 tahun untuk mengurangkan pengumpulan bakteria patogen di dalam tanah. Ia juga perlu untuk kerap memeriksa beg bakteria dan badan cendawan, mencari keabnormalan dan menanganinya tepat pada masanya, mencegah penyebaran dan penyebaran penyakit, merekodkan kejadian penyakit, merumuskan peraturan dan mengoptimumkan langkah pencegahan dan kawalan.