Nilai Aplikasi Shiitake Air Garam
Dalam bidang katering,air garam shitakeadalah pilihan ideal untuk mengimbangi kualiti perisa dan kecekapan rantaian bekalan. Ia boleh memberikan sokongan bahan yang stabil untuk pelbagai format katering. Untuk restoran mewah, walaupun rasa cendawan shiitake segar adalah luar biasa, tempoh penghantaran yang singkat, turun naik harga yang besar dan kualiti yang tidak sekata telah mengganggu penyediaan dapur belakang. Melalui proses perapan saintifik, shiitake air masin boleh memaksimumkan rasa cendawan yang unik dan rasa pejal cendawan shiitake. Selepas penyahgaraman, sama ada ia digunakan untuk membuat sup cendawan shiitake Perancis atau cendawan shiitake panggang gaya Jepun, rasa boleh serupa dengan cendawan shiitake segar. Tahap persamaan mencapai lebih daripada 90%. Lebih penting lagi, bekalanair garam shitakeadalah stabil sepanjang tahun, dan restoran boleh mengunci kos melalui pembelian pukal tanpa kerap melaraskan menu atau mengambil risiko kehabisan bekalan. Untuk rangkaian makanan segera, kelebihanair garam shitaketercermin dalam kemudahan pemprosesan. Cendawan shiitake yang dinyahgarin boleh terus dipotong dadu dan dihiris tanpa pembersihan atau pemprosesan tambahan, yang sangat memendekkan masa prarawatan dan menyesuaikan diri dengan keperluan industri makanan segera untuk penghantaran makanan yang cepat.
Industri pemprosesan makanan adalah bidang dengan nilai aplikasi paling pekat shiitake air masin. Ciri-ciri tahan penyimpanan dan mudah diprosesnya disesuaikan dengan sempurna kepada keperluan pengeluaran perindustrian dan menggalakkan pembangunan pelbagai jenis produk yang diproses dalam shiitake. Dalam bidang perasa,air garam shitakeadalah bahan mentah utama untuk membuat sos shiitake, sos tiram shiitake, dan shiitake monosodium glutamat. Menghancurkan dan merebus cendawan shiitake yang telah dinyah garam boleh mengeluarkan bahan umami yang lebih kaya, dan rasa masin yang datang dengan proses pengasinan boleh mengurangkan penambahan garam seterusnya, yang selaras dengan trend penggunaan yang sihat. Dalam bidang makanan ringan, shiitake air masin boleh dijadikan kerepek cendawan shiitake segera selepas dikeringkan dan diperisakan, membuka pasaran makanan ringan yang sihat. Dalam bidang penaik dan makanan mudah,air garam shitakeSerbuk cendawan shiitake yang dikisar boleh ditambah ke dalam roti dan biskut untuk meningkatkan khasiat dan rasa produk, dan juga boleh digunakan sebagai sumber umami untuk pek perasa mi segera bagi memenuhi permintaan pengguna terhadap rasa semula jadi. Selain itu, ciri-ciri tahan simpanan bagiair garam shitakejuga mengurangkan tekanan inventori loji pemprosesan makanan. Loji pemprosesan tidak perlu membina gudang rantaian sejuk yang besar dan boleh disimpan pada suhu bilik, yang dapat mengurangkan kos operasi dengan ketara.
Dalam perdagangan antarabangsa dan rantaian bekalan rentas sempadan, shiitake air masin telah menembusi sekatan serantau dan bermusim, menyediakan bekalan yang stabil kepada pasaran pengguna cendawan shiitake global. Pengangkutan rentas sempadan cendawan shiitake segar sentiasa menjadi masalah yang sukar dalam industri. Pengangkutan cendawan shiitake segar memerlukan rantai sejuk penuh, dan kos pengangkutan boleh mencapai lebih daripada 40% daripada jumlah kos, dan kadar kerugian adalah setinggi 15% hingga 20%.Shiitake air masintidak memerlukan rantai sejuk, dan boleh diedarkan secara global melalui laut. Kos pengangkutan hanya 1/3 daripada cendawan shiitake segar, dan kadar kerugian boleh dikawal dalam 3%, yang meningkatkan ekonomi perdagangan rentas sempadan. Bagi pembeli B-side asing, ini bermakna bahan cendawan shiitake berkualiti tinggi boleh diperoleh dengan kos yang lebih rendah tanpa bergantung kepada bekalan tempatan cendawan segar yang terhad.
Sebagai sebuah syarikat yang memberi tumpuan kepada pemprosesan dan eksport kulat yang boleh dimakan, kamiair garam shitakedireka untuk memaksimumkan nilai aplikasi daripada bahan mentah kepada produk siap. Kami percaya bahawa kami boleh bergantung kepadaair garam shitakeuntuk menjadi pasangan ideal anda.
