Shiitake Bergaram Dalam Tong: Panduan Pembelian Lengkap untuk Pengimport (3)
Saiz Cendawan Apakah Yang Patut Anda Pilih?
Tidak setiap aplikasi memerlukan saiz cendawan shiitake yang sama.
Sebelum memesan shiitake yang diperap dalam dram, pembeli harus menentukan saiz yang diperlukan oleh proses pengeluaran mereka.
Format yang mungkin termasuk:
· Cendawan utuh
· 2–Cendawan 4 cm
· Cendawan dipotong empat bahagian
· Kiub
· Jalur
· Blok
· Format tersuai lain
Pilihan yang betul bergantung pada produk akhir.
Shiitake Seluruh Dalam Air Garam
Cendawan utuh boleh berguna apabila penampilan visual cendawan itu penting.
Aplikasi yang berpotensi termasuk:
· Perkhidmatan Makanan
· Bekalan restoran
· Hidangan yang telah disediakan
· Topping cendawan yang boleh dilihat
· Pemprosesan lanjut
Cendawan utuh juga memberikan lebih banyak fleksibiliti kepada pengeluar kerana mereka boleh melakukan pemotongan tambahan mengikut keperluan pengeluaran mereka sendiri.
Walau bagaimanapun, pemprosesan tambahan mungkin memerlukan:
· Buruh
· Peralatan pemotongan
· Masa pengeluaran
· Kawalan kualiti tambahan
Oleh itu, cendawan utuh tidak selalunya merupakan pilihan kos terendah apabila jumlah kos pemprosesan dipertimbangkan.
2–4cm Shiitake Dalam Air Garam
2 yang diseragamkan–Spesifikasi 4 cm sesuai untuk pengeluar yang mencari saiz cendawan yang agak konsisten.
YIHONG kini menyenaraikan 2–Produk Shiitake Dalam Air Garam 4cm dalam bentuk keseluruhan dan pembungkusan dram.
Spesifikasi yang disenaraikan merangkumi:
· Produk: Shiitake Dalam Air Garam
· Saiz: 2–4 cm
· Format: Keseluruhan
· Pembungkusan: Dram
· Berat yang telah ditapis: 50 kg/dram
· Berat kasar: lebih kurang 70 kg/dram
· Jangka hayat: 24 bulan
· Kapasiti bekalan yang disenaraikan: 150 tan/bulan
· Masa penghantaran yang disenaraikan: kira-kira 20 hari
Spesifikasi ini hendaklah disahkan dengan pembekal mengikut pesanan akhir.
Walau bagaimanapun, bagi pembeli, ini menggambarkan mengapa spesifikasi produk terperinci adalah penting apabila membandingkan pembekal.
Shiitake Suku Potong
Cendawan suku potong boleh berguna untuk aplikasi di mana keseluruhan cendawan terlalu besar tetapi kepingan yang lebih kecil lebih diutamakan.
Spesifikasi semasa YIHONG untuk Quarter Cut Shiitake In Brine menyenaraikan saiz cendawan kira-kira **2.2–4.5 cm** dan pembungkusan dram dengan berat tos 50 kg setiap dram.
Pembekal juga mengenal pasti aplikasi termasuk piza, pasta dan hidangan sampingan ala Itali.
Bagi pengeluar makanan, format potongan boleh mengurangkan sebahagian daripada kerja pemprosesan yang diperlukan selepas menerima produk.
Kiub Shiitake dan Format Potongan Lain
Sesetengah pengeluar memerlukan kepingan piawai yang lebih kecil.
Kiub boleh sesuai untuk resipi di mana cendawan perlu diagihkan secara sama rata ke seluruh produk akhir.
Pembeli lain mungkin memerlukan:
· Jalur cendawan
· Blok
· Ketulan
· Potongan tersuai
Apabila meminta sebut harga, nyatakan dengan jelas potongan yang diperlukan.
Jangan menganggap bahawa semua pembekal menggunakan definisi yang sama bagi "block," "cube," "strip," atau "cut."
Minta pembekal untuk menyediakan:
Dimensi tepat + toleransi + sampel
Ini dapat mengelakkan salah faham di kemudian hari.
Cara Memilih Format yang Tepat untuk Kilang Anda
Satu cara yang berguna untuk memilih produk adalah dengan bermula dari aplikasi terakhir anda.
Tanya:
Untuk apa cendawan itu akan digunakan?
Jika cendawan masih kelihatan, potongan yang lebih besar mungkin lebih disukai.
Jika cendawan akan dicampur ke dalam sos, kepingan yang lebih kecil mungkin lebih sesuai.
Jika produk akan diedarkan merentasi piza, potongan piawai boleh memudahkan kawalan bahagian.
Jika produk tersebut akan diproses semula, cendawan keseluruhan mungkin memberikan fleksibiliti yang lebih besar.
Pembekal harus memahami aplikasi anda sebelum mengesyorkan spesifikasi.
Apa yang Perlu Disemak oleh Pengimport Sebelum Memesan?
Sebelum membuat pesanan pukal ikan shiitake yang diperap dalam dram, tanya pembekal untuk maklumat terperinci.
Sekurang-kurangnya, minta:
Maklumat Produk
· Nama produk
· Jenis cendawan
· Saiz
· Potong
· Rupa
· Kaedah pemprosesan
· Maklumat ramuan
Maklumat Pembungkusan
· Saiz dram
· Berat yang telah disalirkan
· Berat kasar
· Bahan pembungkusan
· Maklumat label
· Maklumat palet
Maklumat Komersial
· MOQ
· Harga
· Syarat pembayaran
· Masa pengeluaran
· Syarat penghantaran
Maklumat Bekalan
· Kapasiti bulanan
· Ketersediaan semasa
· Jadual pengeluaran
· Keupayaan pesanan berulang
Maklumat Kualiti
· Spesifikasi produk
· Maklumat ujian
· Jangka hayat
· Kebolehkesanan
· Dokumentasi keselamatan makanan yang tersedia
