Shiitake Bergaram Dalam Tong: Panduan Pembelian Lengkap untuk Pengimport (2)
2. Sesuai untuk Pemprosesan Lanjut
Banyak syarikat yang membeli cendawan yang diperap tidak menjual cendawan tersebut secara langsung kepada pengguna.
Mereka menggunakan produk tersebut sebagai bahan tambahan.
Contohnya, pengeluar makanan boleh menggunakan cendawan shiitake dalam:
· Bahan tambahan piza
· Produk pasta
Sos
· Hidangan yang telah disediakan
· Campuran cendawan
· Makanan sedia untuk dimakan
· Produk perkhidmatan makanan
· Aplikasi makanan diproses lain
Dalam aplikasi ini, pembeli boleh mengutamakan saiz, tekstur, berat yang dikeringkan dan kestabilan bekalan yang konsisten berbanding persembahan runcit.
3. Pengangkutan Antarabangsa yang Lebih Mudah
Bagi pembeli antarabangsa, pembungkusan merupakan bahagian penting dalam rantaian bekalan.
Produk ini perlu bertahan:
Kilang → Trak → Pelabuhan → Kontena → Penghantaran Lautan → Gudang → Kemudahan Pengeluaran
Pakej dram yang sesuai boleh membantu menyusun produk semasa proses ini.
Walau bagaimanapun, pembeli tidak boleh menilai dram hanya berdasarkan penampilannya.
Mereka juga harus mempertimbangkan:
· Dimensi dram
· Berat kasar
· Berat yang telah disalirkan
· Bilangan dram setiap bekas
· Pempalan
· Kaedah pemuatan
· Pelabelan
· Keadaan penyimpanan
Berat Saliran vs Berat Kasar: Apa yang Perlu Diketahui oleh Pengimport
Ini adalah salah satu isu paling penting apabila membeli **ikan shiitake diperap dalam dram**.
Sebuah dram yang mengandungi cendawan yang diperap terdiri daripada beberapa komponen:
Cendawan + Air Garam + Pembungkusan
Oleh itu, berat kasar tidak mewakili kuantiti sebenar bahan cendawan yang boleh digunakan.
Bagi tujuan perolehan, pembeli perlu memberi perhatian yang teliti kepada **berat yang telah disalirkan**.
Berat Kasar
Berat kasar secara amnya merujuk kepada jumlah berat produk yang dibungkus.
Ia boleh merangkumi:
· Cendawan
· Air garam
· Dram
· Komponen pembungkusan lain
Berat kasar adalah penting untuk:
· Pengiraan pengangkutan
· Pemuatan kontena
· Pengangkutan
· Perancangan gudang
Berat yang Disalatkan
Berat yang ditapis merujuk kepada produk cendawan yang tinggal selepas prosedur penapisan yang ditentukan.
Ia lebih berguna apabila membandingkan nilai sebenar pembekal yang berbeza.
Contohnya:
Pembekal A:
· Harga dram: $125
· Berat kasar: 70 kg
· Berat yang telah dikeringkan: 45 kg
Pembekal B:
· Harga dram: $130
· Berat kasar: 70 kg
· Berat yang telah ditapis: 50 kg
Pada pandangan pertama, Pembekal A mempunyai harga dram yang lebih rendah.
Walau bagaimanapun, kos cendawan berkesan ialah:
Pembekal A:
$125 ÷ 45 kg = $2.78/kg
Pembekal B:
$130 ÷ 50 kg = $2.60/kg
Oleh itu, Pembekal B sebenarnya menyediakan kos yang lebih rendah bagi setiap kilogram cendawan yang telah ditapis.
Inilah sebabnya mengapa pengimport profesional harus sentiasa membandingkan **kos setiap kilogram yang telah ditapis**, bukan hanya harga setiap dram.
Cara Mengira Kos Sebenar Shiitake yang Direndam
Formula pembelian mudah ialah:
Kos Produk Berkesan = Harga Dram ÷ Berat Tersaliran
Tetapi pengimport antarabangsa harus bertindak lebih jauh.
Kos tanah sebenar boleh merangkumi:
Kos Produk + Pengangkutan + Insurans + Caj Import + Pengendalian Pelabuhan + Pengangkutan Darat + Kos Gudang
Oleh itu:
Kos Pendaratan Berkesan
Jumlah Kos Pendaratan ÷ Jumlah Berat Cendawan yang Ditiriskan
Ini memberikan pembeli angka yang lebih realistik untuk membandingkan pembekal.
Contohnya, katakan seorang pengimport membeli 100 tong.
Setiap dram mengandungi 50 kg cendawan yang telah ditapis.
Jumlah kuantiti yang disalirkan ialah:
100 × 50 kg = 5,000 kg
Jika jumlah kos pendaratan ialah $14,000:
$14,000 ÷ 5,000 kg = $2.80/kg
Pengimport kini boleh membandingkan angka ini dengan pembekal alternatif.
Pendekatan ini amat berguna apabila menilai pesanan dalam jumlah besar.
