Shiitake Dalam Kiub Air Garam

Pengenalan kiub cendawan shitake masin:

Kiub cendawan shiitake berair ialah makanan yang diperbuat daripada cendawan shiitake segar berkualiti tinggi yang dijeruk dalam air garam khas. Cendawan shiitake segar dipilih dan diproses dengan ketat untuk memastikan kualiti kiub cendawan Shiitake. Selepas itu, proses penjerukan air garam yang unik digunakan untuk memberikan kiub cendawan shiitake kelebihan unik dalam rasa dan rasa.

Kelebihan kiub cendawan shiitake brined:

Cendawan Shiitake dalam air garam mengekalkan kesegaran asal dan kelembutan cendawan shiitake, menjadikannya lebih lazat apabila dimakan. Pati dalam air masin diserap sepenuhnya oleh cendawan shiitake, mengekalkan khasiat cendawan shiitake, menjadikan cendawan shiitake dalam air garam lebih bermanfaat untuk kesihatan. Disebabkan keistimewaan proses pengeluaran, cendawan Shiitake dalam air garam mempunyai pelbagai kegunaan dalam masakan dan boleh digunakan dalam pelbagai hidangan seperti sup, tumis dan salad.

Mengapa memilih kami:

1. Bahan mentah berkualiti tinggi: Kami menggunakan cendawan shiitake segar dan berkualiti tinggi sebagai bahan mentah untuk memastikan rasa dan khasiat produk.

2. Proses unik: Kami menggunakan proses penjerukan air garam yang unik, yang memberikan kiub cendawan kelebihan yang tidak dapat dipadankan oleh produk lain dari segi rasa dan rasa.

3. Kawalan kualiti yang ketat: Kami menjalankan kawalan kualiti yang ketat pada setiap kumpulan kiub cendawan shiitake yang direndam untuk memastikan produk memenuhi standard kualiti yang tinggi.

Petua:

Semasa proses penjerukan, cendawan shiitake dalam air garam mungkin reput jika anda tidak berhati-hati. Walau bagaimanapun, mengikut pengalaman bertahun-tahun kami, memberi perhatian kepada bintik-bintik terang boleh mengurangkan reput kiub cendawan shiitake yang telah direndam.

Kawalan garam:

Garam memainkan peranan penting dalam proses penjerukan cendawan. Sekiranya garam tidak mencukupi, cendawan mungkin menjadi tengik selepas 15 hari penjerukan, yang ditunjukkan oleh kekuningan warna cendawan dan hilangnya aroma. Ini bukan sahaja menjejaskan penampilan dan rasa, tetapi juga boleh menjadi simbol rasuah. Untuk kes kecil, ia boleh diproses semula dengan menambah semula garam (10-15%); tetapi cendawan dengan bau yang serius harus dikeluarkan dengan segera. Garam harus ditambah dengan ketat dalam perkadaran semasa proses penjerukan, seperti 300 kg garam untuk setiap 1,000 kg produk siap, untuk memastikan bahawa cendawan dapat menyerap sepenuhnya garam semasa proses penjerukan, menghalang pertumbuhan mikroorganisma, dan dengan itu mengelakkan ketengikan.

Persekitaran berasid:

Pemprosesan cendawan perlu dijalankan dalam persekitaran berasid. Persekitaran yang beralkali akan menyebabkan cendawan menjadi hitam dan reput, menjejaskan kualiti produk secara serius. Oleh itu, nilai pH perlu dikawal dengan ketat semasa pemprosesan dan bahan alkali harus dielakkan. Asid sitrik ialah pengatur keasidan yang biasa digunakan. 3 kg asid sitrik boleh ditambah kepada setiap 1,000 kg produk siap untuk mengekalkan persekitaran berasid yang sesuai.