Bagaimanakah cendawan segar sampai ke meja?
Ramai orang gemar makan cendawan kerana cendawan bukan sahaja sedap malah kaya dengan pelbagai nilai pemakanan. Jadi bagaimana kita memakannya. ? Proses cendawan segar sampai ke meja adalah proses kompleks melibatkan penanaman, memetik, memproses, pengangkutan dan jualan.
Dalam peringkat penanaman, pertama dari semua, ialah perlu untuk menyediakan persekitaran sesuai untuk pertumbuhan cendawan. Bahan mentah kaya selulosa , seperti habuk papan, jerami, dan jerami gandum, perlu disediakan. Selepas rawatan tertentu, terikan cendawan harus disuntik dan diletakkan dalam keadaan persekitaran yang sesuai untuk penanaman. Ia perlu untuk mengawal keadaan seperti suhu, kelembapan, cahaya dan pengudaraan untuk memastikan bahawa cendawan boleh tumbuh biasa. Pada masa yang sama, pemeriksaan dan pengurusan biasa juga diperlukan, termasuk merumput, kawalan perosak, dan pelarasan parameter persekitaran untuk memastikan kualiti dan hasil cendawan.
Kemudian masuk peringkat pemetik. Apabila cendawan tumbuh ke saiz tertentu dan mencapai keadaan terbaik boleh dimakan, mereka perlu dipetik . Apabila memetik, kematangan cendawan perlu dinilai mengikut pelbagai dan pertumbuhan cendawan. Apabila memetik, adalah perlu menggunakan alat yang sesuai (seperti gunting, pisau, dsb.) untuk memotong cendawan dari budaya sederhana dan cuba untuk menjaga integriti dan kesegaran mereka. Pada masa yang sama, cendawan petik perlu diproses secepat mungkin untuk elakkan kualiti degradasi.
Peringkat pemprosesan termasuk membersih dan menyisih cendawan, penggredan dan pembungkusan. Apabila pembungkusan, penjagaan harus diambil untuk mengelak meremas dan pecah untuk memastikan kualiti cendawan semasa pengangkutan dan jualan. Untuk memastikan kesegaran dan kualiti cendawan, sejuk logistik rantaian biasanya digunakan untuk pengangkutan, dan suhu serta kelembapan semasa pengangkutan terkawal.
Akhirnya, cendawan terjual di pasaran. Pengguna membeli cendawan segar di pasar dan bawa pulang untuk memasak pelbagai makanan sedap .
Secara umumnya, proses cendawan segar di meja adalah proses kompleks melibatkan pelbagai pautan dan langkah. Dalam proses ini, tutup kerjasama dan kolaborasi efisien pelbagai pautan diperlukan untuk memastikan kualiti dan kesegaran cendawan, supaya pengguna akhirnya menikmati masakan cendawan sedap.
