Kiub Shiitake Berair dalam Drum: Pemprosesan Adalah Kunci
Kiub shiitake yang direndam dalam dramdigemari oleh lebih ramai pengguna kerana rasa dan nilai pemakanan yang unik. Walau bagaimanapun, untuk memastikan kualiti dan penampilan cendawan masin, proses pemprosesan yang halus adalah penting. Berdasarkan pengalaman kami selama bertahun-tahun, kami telah membuat kesimpulan bahawa proses memetik, pengangkutan dan penjerukan yang betul adalah kunci untuk memastikan kualiti kiub shiitake yang direndam dalam dram.
Memilih dan pengangkutan:
Selepas dipetik, cendawan terdedah kepada keperangan, yang bukan sahaja menjejaskan kualiti cendawan, tetapi juga mengurangkan nilai pasarannya. Untuk mengelakkan masalah ini, rawatan garam yang tepat pada masanya bukan sahaja dapat memanjangkan tempoh penyimpanan cendawan dengan berkesan, tetapi juga memastikan kualitinya semasa pengangkutan tidak rosak, yang sangat penting untuk pengeluaran di kawasan terpencil.
Semasa proses memetik, prinsip "tiga cahaya, tiga mata dan tiga urgent" mesti diikuti - memetik cahaya, pengendalian ringan, dan penempatan ringan, supaya cendawan tidak rosak atau retak semasa pengangkutan dan pemprosesan, dan mengekalkan warna dan penampilan asalnya . Pada masa yang sama, memetik harus dilakukan dalam masa untuk mengelakkan pendedahan jangka panjang kepada suhu tinggi.
Penjerukan garam:
Rawatan garam adalah bahagian penting dalam mengekalkan kualiti cendawan. Selepas cendawan dijeruk dalam air masin, mereka bukan sahaja dapat memanjangkan jangka hayat mereka, tetapi juga meningkatkan rasa dan rasa mulut mereka. Proses penjerukan biasanya mengambil masa 10-15 hari, tetapi untuk mencapai hasil yang terbaik, adalah disyorkan untuk melanjutkan masa penjerukan kepada 15-20 hari. Kajian telah menunjukkan bahawa jika masa penjerukan terlalu singkat, badan cendawan mungkin tidak tepu sepenuhnya, mengakibatkan warna dan kualiti yang tidak baik, malah menjejaskan penampilan cendawan masin.
Air garam berkualiti tinggikiub shiitake dalam dramharus mempunyai: Warna terang, aroma yang kaya, dan tiada bau. Sebarang bau perlu diambil serius dan langkah-langkah yang tepat pada masanya perlu diambil untuk menanganinya untuk memastikan rasa dan kualiti kiub shiitake yang direndam dalam dram.
Kualitikiub shiitake yang direndam dalam dramberkaitan secara langsung dengan proses pemprosesan. Daripada memetik hingga menjerukan, kawalan halus setiap pautan menentukan kualiti produk akhir. Dengan mengamalkan teknologi pemprosesan saintifik, kita boleh mendapatkankiub shiitake yang direndam dalam dramdengan rasa yang kaya dan penampilan berkilat. Pada masa hadapan, kami yihong akan terus mematuhi konsep pengeluaran standard yang tinggi dan keperluan yang ketat, terus berinovasi, meningkatkan kualiti produk, dan menyediakan kiub shiitake berair yang lebih berkualiti dalam dram kepada pengguna di seluruh dunia.
