Kaedah Memasak Cendawan Slaid Boleh Dimakan

Antara kulat, cendawan licin bergantung pada rasa lembutnya, rasa lazat dan nutrisi yang kaya, dan telah menjadi pilihan di atas meja untuk ramai orang. Sebagai bentuk pemprosesan biasa cendawan licin,cendawan slaid yang boleh dimakanmemanjangkan masa penyimpanan melalui proses pengasinan dan mengekalkan rasa kulat, membolehkan orang ramai menikmati makanan istimewa ini semasa musim yang tidak menghasilkan cendawan. Selepas penyahgaraman,cendawan slaid yang boleh dimakanadalah sangat mudah dibentuk. Sama ada salad tumis, rebus atau sejuk, ia mempunyai kelazatan unik yang boleh menambah rasa pada diet harian anda. Pada masa yang sama, menggoreng adalah kaedah memasak yang paling biasacendawan slaid yang boleh dimakan. Dalam artikel ini, saya akan memperkenalkan anda kepada amalan memasak menumis dua cendawan licin.

Sebelum masakcendawan slaid yang boleh dimakan, prarawatan boleh menentukan rasa akhir. Cendawan slaid yang boleh dimakanmenyerap banyak garam semasa pemprosesan. Memasak terus boleh menyebabkan hidangan menjadi terlalu masin, jadi ia mesti melalui langkah penyahgaraman. Mula-mula, bilas garam dan kekotoran pada permukaancendawan slaid yang boleh dimakandengan air, kemudian masukkan ke dalam bekas dan rendam dengan jumlah air yang mencukupi. Anda perlu menukar air 3 kali di tengah. Masa rendaman adalah kira-kira 30 minit. Rendam sehingga rasa cendawan licin. Tiada rasa masin yang jelas. Cendawan licin yang direndam juga perlu diperah daripada air. Jika badan cendawan lebih besar, ia boleh dikoyakkan menjadi kepingan kecil. Ini boleh menjadikan rasa cendawan licin lebih seragam dan membolehkan badan cendawan menyerap lebih baik rasa perasa.

Hirisan daging goreng dengan cendawan licin:

Potong daging babi menjadi kepingan nipis dan perap dengan kicap ringan, wain masak, dan kanji selama 10 minit. Kemudian panaskan kuali dengan minyak sejuk, masukkan hirisan daging dan tumis hingga bertukar warna, kemudian ketepikan. Pada masa ini, biarkan sedikit minyak asas dalam kuali, tumis daun kucai, halia dan bawang putih, masukkan cendawan kering licin dan tumis selama 2 minit, kemudian masukkan hirisan lada hijau dan hirisan lobak merah dan terus digoreng. Akhir sekali tuang hirisan daging, masukkan kicap ringan, sos tiram dan sedikit gula secukup rasa, tumis rata dan boleh keluar dari periuk. Dalam hidangan ini, cendawan licin menyerap rasa daging dan perasa, dan rasanya lembut dan licin. Hirisan daging juga lebih segar dan wangi kerana keberkatan cendawan. Ia adalah pilihan pertama untuk digandingkan dengan nasi.

Sayuran tumis dengan bawang putih, cendawan halus dan cendawan:

Bagi yang suka rasa ringan, sayur tumis cendawan licin mesti menjadi pilihan terbaik. Bakar sedikit minyak dalam kuali, masukkan cendawan licin setelah bawang putih kisar naik bau, dan tumis. Selepas cendawan sedikit kehabisan air, masukkan sayur-sayuran. Goreng dengan api besar hingga sayur lembut, masukkan sedikit garam dan esen ayam secukup rasa. Hidangan ini mengekalkan rasa cendawan licin. Kesegaran sayur dan kelazatan cendawan saling melengkapi. Ia rendah lemak dan sihat tanpa kehilangan rasa. Ia adalah hidangan yang sesuai untuk tempoh mengurangkan lemak.

Walaupuncendawan slaid yang boleh dimakanbukan bahan yang jarang, ia boleh menunjukkan pelbagai rasa dalam kaedah memasak yang berbeza. Pada kali seterusnya anda menyediakan hidangan di dapur, anda disyorkan untuk mencuba hidangan kamicendawan slaid yang boleh dimakan. Malah kaedah memasak yang paling mudah boleh membuatkan anda merasai kulat yang lazat.